Maturadores

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Introdução

Tanques de clarificação de cerveja (CBTs) também são conhecidos como tanques para servir, tanques para determinação de taxas, tanques de maturação ou condicionamento. Esses tanques são utilizados para estocagem da cerveja antes de servir ou engarrafar. Dependendo da aplicação os tanques de maturação podem ter enjaquetamento para glicol ou podem ser alocados em câmara fria. Em bares a cerveja é servida através de sistemas de bombeamento ou pressurização até o ponto de serviço.


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