Sistema de resfriamento

O Sistema de resfriamento deve fornecer refrigeração necessária para o resfriamento do mosto e para o sistema de fermentação/maturação. É composto por um chiller com capacidade de serviço de entrada a 35°C e saída a -5°C, trabalhando em conjunto com um tanque de armazenamento com isolamento térmico, sistema de bombeamento e tubulações, dimensionados para atender a todo o processo e eventualmente futuras expansões.