O tanque de brasagem é onde ocorre o processo de maceração, ou conversão do amido contido nos grãos moídos em açúcares, para posterior fermentação. O tanque de brasagem possui isolamento térmico para manter a temperatura de processo constante. O tanque de brasagem pode ter função única ou possuir um fundo falso e uma saída de recirculação para que o processo de “sparging” (lavagem) possa ser realizado no mesmo tanque.
Projetos com aquecimento por vapor, possibilitam tanto o uso do processo por decocção, quanto por infusão. O tanque de brasagem / filtração é feito de aço inoxidável e pode ter acabamento em cobre também.
Função: Brassagem dos grãos
Capacidade do tanque + 25% Headspace Mínimo
Casco Interno: SUS304 soldado; E=3mm
Casco Externo:SUS304 soldado; E=2mm
Soldagem TIG 100% com proteção de argônio puro
Acabamento Interno: Polimento a 0.4~0.6 um sem cantos mortos
Isolamento: Lã de Rocha; E=80mm
Tampo abaulado e fundo em rampa
Boca de visita de topo em aço inoxidável
CIP spray ball com cobertura 360°
Pernas fabricadas completamente em Inox SUS304 para serviço pesado com sapatas de nivelamento
Sensor de temperatura de precisão montado em poço.